Indonesia Sulawesi Toraja Gr.1

О кофе

Обработка:
полумытая
В чашке:
рябина, специи, темный шоколад
Урожай:
2019/20
Упаковка:
грейн про
Оценка:
81,00

Высота произрастания: 900–1250 метров над уровнем моря

Сезон цветения: сентябрь — ноябрь

Сбор урожая: май — август

Средняя температура: 20–22 градусов Цельсия

Уровень осадков: 3000 мм в год

Сулавеси, известный ранее как Целебес, это один из четырех Больших Зондских островов Индонезии. Площадь его составляет 174,6 тыс. кв. км. На западе от Сулавеси находится остров Калимантан, на севере — Филиппины, на востоке — остров Малуку, на юге — острова Флорес и Тимор. Знаменитая кофейная область Тана Тораджа находится на высоте 900–1250 метров над уровнем моря, неподалеку от города Рантепао — культурного центра знаменитой этнической группы Тораджа.

Индонезия Сулавеси Торайя

Арабику на Сулавеси производят небольшие коммуны, глубоко чтящие свои традиции. Индейцы Тораджа известны за свои обряды погребения, врезанные в горы места захоронения, массивные дома с остроконечными крышами — тонгконаны, и цветные вырезанные из дерева фигуры. Похоронный обряд Тораджа — значимое социальное явление, обыкновенно посещаемое сотнями людей и длящееся несколько дней.

Индонезия Сулавеси Торайя

Кофе стал первой заметной сельскохозяйственной культурой, приносящей деньги, в Торадже. Впервые его начали выращивать в середине 19 века, когда экономика стала меняться в сторону производства экспортных продуктов. Уже тогда Сулавеси заслужил хорошую репутацию на международном рынке.

Индонезия Сулавеси Торайя

Наверх ↑