Burundi Gatukuza 15+

О кофе

Разновидность:
бурбон
Обработка:
мытая
Урожай:
2019/20
Упаковка:
грейн про

Регион: Нгози

Высота произрастания: 1500–1800 метров над уровнем моря

Станция обработки: Гатукуза

*Кофе, поступивший со станции обработки Гатукуза, занял 1 и 2 место в конкурсе Cup of Excellence в 2019 году.

Фермеры-участники: более 3000

Тип почв: суглинистые и железистые почвы

Кол-во осадков: 1200–1500 мм/год

Средняя температура: 20 °C

Сушка: традиционные африканские кровати (600 шт.)

В этом регионе производство кофе является традиционным, здесь объемы производства кофе превышают Национальный стандарт.

Бурунди

Бурунди — небольшая густонаселенная страна, находящаяся между Руандой, Демократической республикой Конго и Танзанией. Бельгийцы привезли первые кофейные деревья в Бурунди в начале 1930-х гг., и кофейное производство в Бурунди с тех пор только растет. С 1980 по 1993 год Бурунди активно инвестировала в кофейный сектор при участии Всемирного банка, работая над выполнением большой программы по строительству станций мытой обработки и посадки кофейных деревьев. 

В середине 2000-х гг., после гражданской войны, в Бурунди продолжилось развитие кофейной промышленности. Деньги вкладывались в производство более качественного кофе, а приватизация и либерализация кофейного сектора укрепили связи бурундийских производителей с международным кофейным сообществом.

За эти годы прошел ряд реформ. В 2008 году Бурунди открыла двери покупателям спешиалти кофе через либерализацию рыночного законодательства. Это позволило стать фермерам более организованными, создавать маленькие кооперативы, связанные напрямую со станциями мытой обработки, что дает возможность производить небольшие лоты с полной прослеживаемостью и конкретными вкусовыми профилями.

Собирать урожай в Бурунди начинают с марта по апрель. Это самый низкогорный кофе, созревающий первым. Обычно такой кофе обрабатывают сами фермеры. Это распространенная в Африке история, такой кофе называют semi-washed (полумытый) или washed (мытый). Мытый на станции обработки, напротив, называют fully washed (полностью мытый). 

Высокогорный кофе начинают собирать в июне-июле. В августе этот кофе готов к отгрузке. Около месяца занимает дорога до ближайшего порта — Момбасы или Дар-эс-Салама. И кофе отгружается фактически в сентябре-октябре.

*О социальных программах по поддержке фермеров Akawa Burundi Project: http://www.akawa-project.com/

Наверх ↑