Brazil Sul de Minas NY2 17/18 FC

О кофе

Разновидность: катурра, катуаи
Обработка: сухая
В чашке: шоколад, цитрус, фундук
Урожай: 2020/21
Упаковка: джутовый мешок
Оценка: 82,75

Регион: Суль-ди-Минас, Минас-Жерайс 

Высота: 900 метров над уровнем моря

Урожай: март — октябрь 

Поставщик: Коошупе

Спецификация: NY2 (до 4 полных дефектов), файн кап

Бразильский кофе уникален в детализации его описания. NY — это максимальное количество полных дефектов на образец 300 г. Подсчет дефектов осуществляется по стандартам, принятым на нью-йоркской бирже арабики и несколько отличающимся от стандартов SCAA, отсюда и название. NY2 — лучшее качество, допускается максимум 4 полных дефекта.

FC (файн кап) относится к качеству и говорит о мягкой и чистой чашке, вкус которой не «разваливается» по мере остывания. FC является высшей оценкой, а за ним следует GC (гуд кап).

Подробнее о поставщике Коошупе можно найти в описании здесь: https://sft-trading.ru/coffee/arabica/brazil-sul-de-minas-ny2-19-fc/