Brazil Mogiana NY2/3 17/18 Cocapil

О кофе

Обработка:
сухая
В чашке:
тост, орехи, какао
Урожай:
2019/20
Упаковка:
джутовый мешок
Оценка:
82,00

Регион: Можиана
Высота: 850–950 метров над уровнем моря
Сбор урожая: июнь — октябрь 
Поставщик: Сocapil
Спецификация: NY2 (до 4 дефектов), файн кап

Можиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-ди-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс, в северной части Сан-Паулу. Регион так назван в честь железнодорожной компании, активно работавшей тогда, когда кофе и железная дорога воспринимались как единое целое.

Моджиана, Суль-ди-Минас и Серрадо

Данный кофе из региона Можиана имеет спецификацию NY2 — до 4 полных дефектов на 300-граммовый образец по классификации нью-йоркской кофейной биржи — и «файн кап» — высшая оценка качества чашки для коммерческого бразильского кофе.

Наверх ↑