Зеленый кофе для обжарщиков
Финал Национального чемпионата по обжарке кофе 2018. Даты.
Друзья, рады сообщить, что финал Национального чемпионата по обжарке кофе состоится 23–27 июля!
Локации те же: лаборатория SFT Trading и лекторий «Дома ремесел», Москва.
Для проведения и судейства чемпионата мы пригласили Данило Лоди/Danilo Lodi:
-
сертифицированный судья WBC с 2011 года и представитель WCE с 2013 года —
первый в Южной Америке; -
специалист в Dalla Corte;
-
тренер чемпионата бариста;
-
инструктор и консультант по обжарке кофе.
Данило родом из Бразилии. Он изучает кофе и его путь от зерна до чашки вот уже 14 лет. Обжарщик и тренер-бариста, Данило много работал над продвижением кофейной культуры и повышением уровня понимания продукта в Латинской Америке.
Национальный чемпионат по обжарке кофе 2019 еще ближе!
Рассказываем о подробностях проведения чемпионата и напоминаем, что в этом году за первое место и возможность представлять Россию на Мировом чемпионате будут соревноваться 36 участников из разных городов нашей большой страны!
Близится Национальный чемпионат по обжарке кофе 2019!
Участники активно занимаются подготовкой к чемпионату — на протяжении лета в нашем тренинг-центре ежедневно проходили тренировочные обжарки на ростерах Diedrich и знакомство с другим оборудованием чемпионата. Было много каппингов, разборов профилей обжарки и закинутых батчей, а впереди предстоит еще больше!
Roaster Camp of Brazil 2019
Наш коллега Филипп Видиченков вместе с победителем Мирового чемпионата по обжарке кофе Владимиром Ненашевым находился в Бразилии в гостях у Capricornio Coffees, организующих Roaster Camp of Brazil 2019!