Япония: о кофе и не только

13 Октября 2015

Сергей Боганов

Так получилось, что Япония оказалась 62-й страной, в которую меня забросила судьба.

Удивило ли меня что-то? Немного как сама страна, так и кофейная культура.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Здесь и далее фото Сергея Боганова и Владимира Савинова

Первое, что сразу по прилету заставило подумать, что в этой стране думают о людях – ВСЕ чемоданы на ленте стояли ручками к пассажирам, очень удобно снимать с ленты.

Япония: о кофе и не только

Традиционный таксист в белых перчатках и фуражке за неделю ни разу не попался. Но задняя пассажирская дверь открывается автоматически, удобно, быстро привыкаешь.

Япония: о кофе и не только

Шибуя. Пожалуй, ставшее любимым местом в Токио. Будучи городским жителем, чувствую себя уютно в большом городе. А будучи еще и большим любителем собак – место, обязательное к посещению.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

На улице курить можно только в специальных местах.

Япония: о кофе и не только

Место встреч – на Шибуйе у Старбакса.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Красота – страшная сила.

Япония: о кофе и не только

Посмотрим, чем тут поят в приличных местах.

Япония: о кофе и не только

Ба, знакомые все лица…

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

В меню 2 варианта – фильтр Бразилия Фазенда БАУ от нашего друга Дурвала Фукуда или эспрессо – какая-то сожженная в уголь смесь. Фильтр неплохой, несколько темно обжарен, эспрессо... Уголь со вкусом кофе. Первый кофейный опыт в Японии оказался не очень. Ладно, посмотрим, что будет дальше.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Однодневная поездка в Киото.

Ихний Сапсан, Шинкансен. Не особо впечатлил, но минута в минуту и быстро.

Япония: о кофе и не только

Японцы – очень путешествующая нация.

Япония: о кофе и не только

Кофе не пил.

Япония: о кофе и не только

Киоск на платформе.

Япония: о кофе и не только

Киото

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Молодежь на редкость дружелюбная и общительная.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Голодным остаться в Японии невозможно – везде муляжи готовых блюд, заказ блюд проблем не вызывает даже при 100% игнорировании местным населением английского языка.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Удобный киоск – две верхние полки с горячими напитками, нижние – с холодными.

Япония: о кофе и не только

Пробовать можно все, от солений до шоколада.

Япония: о кофе и не только

Полистал прессу.

Япония: о кофе и не только

Ну, можно и кофейку попить. Классическая точка 7 eleven.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

На полке только дрип кофе – фильтр на чашку, немного растворимого. Кофе в зерне на полке нет, никому не нужен. Эспрессо-машин дома у японцев нет, кофемолки никому не нужны.

По-нашему, кофе пить невозможно – пережарен в уголь.

Япония: о кофе и не только

Delifrance. Одно из немногих мест с ассортиментом и «питейным» кофе.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Я не ем сырую рыбу ;), что съел, так и не понял.

Япония: о кофе и не только

Еще одна «пуля».

Япония: о кофе и не только

Самое удивительное в Японии – дисциплина, порядок, уважение друг к другу.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Все не так страшно, нужно только понять логику, транспорт на редкость умно организован.

Япония: о кофе и не только

Нужно и поработать немного - 25 станций.

Япония: о кофе и не только

Фартук-слюнявчик.

Япония: о кофе и не только

Самая важная часть оборудования - мельница.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Японские паллеты.

Япония: о кофе и не только

UNICAFE – пятый по объему обжарщик в Японии, 20 тысяч тонн год, внутри фотографировать запрещено.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Гипермаркет в Иокогаме – на полках только дрип-кофе.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Кофейня в Иокогаме – тот же уголь.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Ну, думаю, тут-то точно хорошего кофейку нальют. И ассортимент вроде ничего, но опять масло, после первого глотка хочется выпить литр чистой воды.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

В Японии очень тяжело общаться, никто не говорит ни на каком языке, кроме японского.

Одно из самых неприятных открытий. Что они в школе учат, непонятно.

Япония: о кофе и не только

MI CAFETO. Ну наконец-то, супер место, отличный кофе, отличная обжарка, отличная заварка, отличная подача, девчонки говорят на хорошем английском. Всем рекомендую. CRAND CRU, одним словом.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Практически шампанское, оригинальная идея.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Еще одно интересное место прямо в дилерском центре Мерседеса.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Зарисовки с выставки SCAJ. Не очень большая, но приезжает много кофейников отовсюду. Повстречал много друзей, познакомился с интересными людьми. Кофейный бизнес очень личный, нужно общаться.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Смешно встретить друзей в Токио, а через 3 дня на ПИРе.

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Япония: о кофе и не только

Фудзи увидел только с самолета.

Япония: о кофе и не только

SFT Trading x PIR Expo 2019: видеоролик по итогам выставки

На нашем YouTube-канале опубликовали хоть и небольшой, но атмосферный видеоролик с выставки PIR Expo*

16 Октября 2019
Расписание курсов SCA в ноябре и декабре 2019

Определилось расписание курсов SCA Foundation & Intermediate на сентябрь и ноябрь.

15 Октября 2019
Ждем вас 7–10 октября на PIR Expo!

Номер нашего стенда — 3F110. В этом году мы ожидаем в гости коллег из Cafe Imports, Trabocca, Dormans Coffee и Cropster.

30 Сентября 2019
Наверх ↑