Интервью с Романом Хомченко, Roasting Brew

13 Июля 2021

Недавно наши технические специалисты помогали коллегам из Roasting Brew с установкой и запуском нового ростера Diedrich — теперь у ребят на производстве два ростера: модель IR-5 и IR-12 (на 5 и 12 кг).

После установки ростера наши коллеги взяли интервью у Романа Хомченко, основателя Roasting Brew, пообщались с ним на разные темы: секрет успеха компании, процесс создания упаковки, аналитика ЦА, выбор оборудования для обжарки (и почему Diedrich), чемпионаты и победы «учеников», система контроля качества на производстве, советы и слова напутствия начинающим обжарщикам. 

Другими словами, много интересной и полезной информации — налетай!

Для вашего удобства под видео прописан таймлайн.

Ссылка на интервью: https://youtu.be/MkSjY_B13xA


Приятного просмотра!


*По всем техническим вопросам вы можете обратиться к нашим специалистам по адресу roasters@sft-trading.com.


#ростер​ #ростердляобжаркикофе​ #DiedrichRoasters​ #Diedrich​ #ДИДРИХ​

Таймлайн 

0:00 тизер;

0:35 приветствие с Романом Хомченко; 

0:39 в чем секрет успеха компании Roasting Brew?; 

1:16 о новой упаковке кофе — как разрабатывался дизайн и с какими сложностями столкнулись (70 вариантов!); 

2:42 об аналитике ЦА; 

3:18 сколько раз переделывали систему дымоудаления на производстве; 

4:06 о том, как происходит подбор в команду; 

5:34 сколько собеседований проходит человек и какие?; 

6:49 о выборе оборудования для обжарки кофе; 

7:31 с чего началось знакомство с ростерами Diedrich; 

9:08 каким параметрам должен отвечать ростер; 

10:41 плюсы и минусы ростеров Diedrich; 

12:06 о чемпионатах и победах учеников: риски и идеи; 

13:12 о победе Андрея Балашова и плюсах участия в чемпионатах; 

14:11 об открытости и передачи опыта среди участников чемпионата и отрасли; 

14:58 о системе контроля качества; 

16:03 о претензиях потребителей (как правильно вести диалог); 

17:02 три простых «отмазки» для обжарщиков на вопрос «почему с кофе что-то не так?»; 

17:38 напутствия будущим/начинающим обжарщикам; 

19:59 слова благодарности; 

20:09 контакты.

О ситуации с ценами на кофе — 26 июля 2021 г.

Никогда такого не было, и вот опять… 

26 Июля 2021
Интервью с Романом Хомченко, Roasting Brew

После установки ростера наши коллеги взяли интервью у Романа Хомченко, основателя Roasting Brew.

13 Июля 2021
Питерское интервью c Владимиром Ненашевым

Наши коллеги ездили в Петербург на кофейное производство к «Восход» для настройки нового Diedrich IR-12 и заодно взяли интервью у чемпиона.

22 Июня 2021
Наверх ↑