Гондурас и Гватемала: микролоты нового урожая

8 Апреля 2019

В конце марта наши коллеги находились в Гондурасе и Гватемале, принимали участие в каппингах, записывая восторженные видеоролики о вкусовом потенциале и неординарных дескрипторах местного кофе: мята, кока-кола, красные ягоды, ананас, тропические фрукты и многое другое!

По возвращению коллег в Москву мы провели каппинг «Гондурас и Гватемала: микролоты нового урожая» — у всех гостей была возможность заказать понравившийся кофе «на месте».

Итоги каппинга

Около 40 представителей российского кофейного рынка собрались в нашем тренинг-центре для того, чтобы определить победителя в «Битве за вкус» среди микролотов из Гондураса и Гватемалы.

Краткая статистика битвы: двухчасовой каппинг, 20 станций, 10 гондурасских лотов со средней стоимостью около $10/кг против 10 гватемальских стоимостью около $12/кг.

Победитель голосования по вкусу: Гондурас (17 голосов против 4)!

Победитель по объему закупки: Гондурас (с перевесом 3 к 1)!

Победитель по средней цене закупки: Гватемала ($16 против $11).

И, наконец, победитель по приобретенным знаниям о кофе из Центральной Америки — каждый пришедший!

Благодарим всех, сделавших возможным этот праздник вкуса: кооператив Capucas и каждого из его фермеров (к слову, фермерам в целях поддержки будет выделено $0,22 с каждого проданного 1 кг зеленого кофе), компанию Efico CA, Finca El Platanillo и Finca Cruz Grade! И поздравляем Гондурас с уверенной победой!

Всем спасибо, было здорово повидаться!

Продолжение следует — впереди Коста-Рика и Мексика.

P. S. Больше фото и видео вы сможете найти на наших страницах в социальных сетях.

О ситуации с ценами на кофе — 26 июля 2021 г.

Никогда такого не было, и вот опять… 

26 Июля 2021
Интервью с Романом Хомченко, Roasting Brew

После установки ростера наши коллеги взяли интервью у Романа Хомченко, основателя Roasting Brew.

13 Июля 2021
Питерское интервью c Владимиром Ненашевым

Наши коллеги ездили в Петербург на кофейное производство к «Восход» для настройки нового Diedrich IR-12 и заодно взяли интервью у чемпиона.

22 Июня 2021
Наверх ↑