Зеленый кофе для обжарщиков
Карта «Кофейные регионы Суматры»
Коллеги из Trabocca опубликовали еще одну карту — на этот раз это регионы Суматры (Coffee Regions of Sumatra)!
Скачать карту в хорошем разрешении можно по этой ссылке: https://www.dropbox.com/s/qjev1321vp6ulzh/Coffee%20Regions%20of%20Sumatra.pdf?dl=0
Национальный чемпионат по обжарке кофе 2019 еще ближе!
Рассказываем о подробностях проведения чемпионата и напоминаем, что в этом году за первое место и возможность представлять Россию на Мировом чемпионате будут соревноваться 36 участников из разных городов нашей большой страны!
Близится Национальный чемпионат по обжарке кофе 2019!
Участники активно занимаются подготовкой к чемпионату — на протяжении лета в нашем тренинг-центре ежедневно проходили тренировочные обжарки на ростерах Diedrich и знакомство с другим оборудованием чемпионата. Было много каппингов, разборов профилей обжарки и закинутых батчей, а впереди предстоит еще больше!
Roaster Camp of Brazil 2019
Наш коллега Филипп Видиченков вместе с победителем Мирового чемпионата по обжарке кофе Владимиром Ненашевым находился в Бразилии в гостях у Capricornio Coffees, организующих Roaster Camp of Brazil 2019!