Победа России на Мировом чемпионате по обжарке кофе!

24 Января 2019

Андрей Савинов:


Конечно, прежде всего хотелось бы поздравить Владимира Ненашева, быть признанным лучшим обжарщиком мира — это фантастический успех, в чем-то можно сравнить с победой на Олимпийских играх. 

Но в то же время это и успех всей российской кофейной индустрии, множества людей, которые на протяжении более чем 25 лет по кирпичику строили наш кофейный дом, создавая тем самым условия для этой победы.

Все эти годы слышались высказывания (да иногда слышатся и сейчас) о том, что в России: а) нет хорошего кофейного сырья; б) жарить кофе у нас не умеют.

В отношении сырья могу сказать с полной ответственностью — зеленый кофе, поступающий в Россию, очень достойного качества, что в том числе неоднократно подтверждали профессионалы из разных стран, которые посещали нашу страну.

А ответ в отношении качества обжарки был вчера окончательно дан Владимиром.

Это исторический момент, который мы будем вспоминать годы спустя.





Видеозапись семинара от Камило Мерисальде и Джеффа Уоттса

В июне в тренинг-центре SFT Trading прошел уникальный семинар от Камило Мерисальде, который рассказал в деталях об инновационных методах обработки кофе, и Джеффа Уоттса, поделившимся многолетним опытом выстраивания отношений между компанией Intelligentsia Coffee и фермерами.

11 Июля 2019
Кения. Часть 3: кофейная инфраструктура

В этом видеоролике говорится о субъектах, входящих в кофейную инфраструктуру Кении: от ферм и станций обработки до кофейного аукциона и экспортеров.

27 Июня 2019
Кения. Часть 2: сбор урожая и способы обработки кофе

В этом видеоролике Юрий Головков подробно рассказывает об основных этапах обработки кофе и принципах работы оборудования, используемого на станциях в Кении.



20 Июня 2019
Наверх ↑