India Plantation B

О кофе

Обработка:
мытая
В чашке:
орех, цитрус, шоколад
Урожай:
2016/17
Упаковка:
грейн про
Оценка:
82,25

О регионе

Регион: Юг Индии, Плантация Б
Высота произрастания: 1000–1500  метров над уровнем моря


Индия Плантейшн Б — плантационная арабика мытой обработки, этот кофе составляет основу индийского кофейного экспорта (3/4).

Весь кофе в Индии выращивают в ее южной части. Арабика здесь растет на высоте 1000–1500 метров над уровнем моря. Урожай собирают с декабря по февраль, а с марта по апрель идут дожди, в результате которых на деревьях образуются завязи цветков.

Температура воздуха колеблется от 12 до 22 градусов Цельсия. В год выпадает 1750–2200 мм осадков. Кофе растет в тени других деревьев и среди иных сельскохозяйственных культур — перца, корицы, апельсинов. Здесь черные и красные почвы, богатые органическими компонентами, уровень pH почв равен 6–6,5.

Индийский кофе считается экологически чистым урожаем, поскольку Юг Индии богат биоразнообразием, и многие территории, расположенные неподалеку от плантаций, являются природоохранными территориями.

*Индийская арабика — это традиционный компонент многих эспрессо-смесей. Рекомендуем ее в обжарке под эспрессо.

** Предлагаем вам ознакомиться со статьей, посвященной этому сорту: Кофе из Азии для обжарки под фильтр и эспрессо.

Наверх ↑