Colombia Supremo Santader San Gil 17/18

О кофе

Разновидность:
катурра, колумбия, кастильо
Обработка:
мытая
В чашке:
апельсин, яблоко, карамель
Упаковка:
грейн про
Оценка:
84,00

О регионе

Департамент: Сантандер

Город: Сан-Хиль

Высота произрастания: 1300–1800 метров над уровнем моря

Количество осадков: 1750 мм

Сбор урожая: ноябрь — март

В чашке

На каппинге наши Q-грейдеры оценили этот кофе на 84 балла. Дескрипторы: апельсин, яблоко и карамель.

Сан-Хиль

Сан-Хиль расположен на северо-востоке Колумбии в южной части департамента Сантандера. В сравнении с другими кофейными регионами страны, кофе в Сан-Хиль выращивают в условиях меньших высот и более высоких температур.

Такие условия диктуют свои правила: посадки кофейных деревьев находятся от 80 до 100% в тени других более высоких деревьев с густой кроной — Гуамо, Гуаякан и Тахуэлос.

Издалека кофейные фермы здесь напоминают леса. Леса в свою очередь находятся под охраной, это помогает сохранить биоразнообразие региона, которое, как показали исследования, включает 37 различных видов амфибий и рептилий, 23 вида млекопитающих и около сотен различных видов птиц.

Площадь посадок кофейных деревьев в регионе достигает 4100 гектаров.


Наверх ↑